一 饮品综合班介绍：

饮品综合班教授奶茶类、烧仙草、冰淇淋类、爆米花类、蛋挞类、冰沙类、刨冰类、奶昔类、雪泡类、新地、雪顶、双皮奶、布丁等技术；是你开家水吧的较佳选择。你也可以根据自己的需要，在这个培训内容上作相应增减，总之，一切根据你的要求，一切为你提供服务。

二 饮品综合班培训内容及情况

（一）奶茶类

奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，红豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密话、草莓、柳橙，花蜜瓜……）。

（二）烧仙草系列

烧仙草所需的原材料及设备●黑凉粉的煮法●芋圆的制作●糖浆的煮法●奶茶烧仙草的制作●蜂蜜烧仙草的制作

（三）冰淇淋类

1.软冰淇淋制作原理●软冰淇淋机的选购方法●软冰淇淋机器使用及维护保养●软冰淇淋原料采购●制作软冰淇淋的器具及使用

2.甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠萝甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒● 哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等

（四）沙冰系列

冰沙机的选购方法●冰沙机试用机维护保养●冰沙原材料采购●制作冰沙的器具及试用●果味沙冰●凤梨冰沙●芒果冰沙●草莓冰沙●荔枝冰沙……

（五）刨冰系列

草莓雪花冰●芒果雪花冰●珍珠雪花冰●红豆雪花冰●凤梨黄桃雪花冰●香蕉草莓雪花冰●果冻雪花冰●鲜果雪花冰●西瓜美人雪花冰......

（六）爆米花系列

爆米花机的选购方法及采购渠道●爆米花机的使用及保养方法●爆米花器具的选购及使用●爆米花制作配方●香脆爆米花制作

（七）蛋挞系列

蛋挞制作的工具及原材料选购技巧●蛋挞配方比例●蛋挞烤制的火候●蛋挞烤制时间●葡式蛋挞制作

（八）新地系列

新地制作方法●蓝莓新地 ●草莓新地●菠萝新地●巧克力新地……

（九）雪顶

雪顶的制作方法●雪顶草莓沁饮● 雪顶芒果沁饮● 雪顶牛奶沁饮

（十）雪泡系列

果味雪泡（草莓雪泡，荔枝雪泡、百香果、香槟葡萄、青苹果……）

（十一）奶昔系列

果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龙果……）●水果牛奶乳●粉红回忆●牛奶香草奶昔●薄荷奶昔●抹茶奶昔

（十二）布丁

布丁制作方法●芒果布丁 ●草莓布丁●菠萝布丁●巧克力布丁●七彩布丁

（十三）双皮奶

双皮奶的设备及原材料●双皮奶的煮制方法 ●红豆双皮奶●绿豆双皮奶●椰果双皮奶●水果双皮奶……

（十四）现磨咖啡

现磨咖啡设备及原料，咖啡粉磨制方法，咖啡的煮法，咖啡机的保养方法。

学习时间 老师授课7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，。

开店服务 做投资预算分析，提供设备原料采购信息及清单，指导门面招牌和菜单设计、原材料采购清单、传授店面装修方案及管理经验。

自由组合  课程上学员根据自己的需要，可以在此基础上增减内容，作出调整。

三 开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、店面菜单的定价参考及设计。

5、奶茶制作的设备及工具。