一、港式甜品的介绍

港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品讲究用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的出品，健康美味。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。喜欢吃港式甜品的多为勇于接受新事物的年轻人。在大城市，甜品成为白领休闲，打发时间的新选择。而港式甜品的忠实客户里面，还有相当部分属于贪食的吃货，她们对于甜品的品质较为敏感。港式甜品做法工序并不复杂，品质的高低较重要在于原材料和厨师是否用心。要吃到好吃的甜品，跟随吃货们的脚步，寻找较好的用料，较有态度的出品吧！

二、培训内容及课程安排

（一）香港许留山甜品系列

超多芒丸子捞嘢、鲜果爽系列、水果捞嘢系列 、超多芒西米捞嘢、芒之恋 、杨枝金捞、鸳鸯黑糯米、芒果流心布甸、芒果肠粉、芒果捞河；

（二）香港满记甜品系列

榴莲班戟、芒果班戟 、鸳鸯芝麻核桃露、杨枝甘露、糖不甩、榴莲忘返、椰汁紫米软糕、杏仁茶加黑糯米、红豆雪山凉粉、芒果白雪黑珍珠；

（三）新鲜水果捞嘢系列（香港许留山产品）

芒果捞嘢、椰汁捞嘢、黑芝麻捞嘢、香芋捞嘢、黑米捞嘢、芒椰鸳鸯捞嘢、海底椰捞嘢、芒果香芋双捞、椰汁芝麻双捞、香芋黑米双捞；

（四）超多芒系列（属许留山主打产品）

芒果捞嘢、多芒亮晶晶、芒果西米捞嘢、芒果黑米捞嘢、粒粒芒果爽、超多芒流心布甸、双汁丸子捞嘢、双汁西米捞嘢、芒果椰汁黑糯米、芒椰芦荟爽；

（五）Q弹小丸子系列（满记/许留山）

芒果冰爽小丸子、红豆白小丸子、木瓜冰爽小丸子、哈密瓜冰爽小丸子、西瓜冰爽小丸子、芝麻糊加小丸子、白雪凉粉加小丸子、红豆沙加小丸子、西米露加小丸子、核桃露加小丸子；

（六）超多西米捞嘢系列（满记产品）

芒果西米捞嘢、哈密瓜西米捞嘢、木瓜西米捞嘢、西瓜西米捞嘢、芒椰西米捞嘢、芝麻糊加西米、核桃糊加西米、杏仁露加西米、椰汁西米露、西米捞小丸子、红豆沙加西米、鲜杂果西米露、椰汁西米露凉粉、海底椰西米露、哈密瓜西米露；

（七）白雪精选系列（满记产品）

白雪黑糯米、芒果白雪黑珍珠、海底椰白雪黑糯米、三色芋圆白雪、榴莲白雪黑糯米、芒果白雪黑凉粉、杂果白雪加西米、杂果芋泥白雪、亚达子白雪黑糯米、杂果白雪小丸子；

（八）中式冷热糖水系列（满记产品）

陈皮红豆沙、生磨黑芝麻糊、生磨核桃露、生磨杏仁茶、椰香紫米露、

红豆沙加凉粉、鸳鸯芝麻核桃露、杏仁茶加黑糯米、香芋小丸紫米露、鸳鸯芝麻杏仁茶；

（九）山水豆腐花系列

红豆沙加豆腐花、芝麻糊加豆腐花 、核桃露加豆腐花、杏仁茶加豆腐花、椰汁豆腐花、西瓜豆腐花、木瓜豆腐花、甘露豆腐花、杂果豆腐花、芒果豆腐花、蜜瓜豆腐花、海底椰豆腐花、姜汁豆腐花、椰汁豆腐花、西米露豆腐花

（十）精致糕点类

椰汁紫米软糕、芒果流心布甸、芒果班戟、榴莲班戟、芒果糯米糍、

榴莲糯米糍、鸡蛋布甸、香芋布甸、榴莲布甸、椰汁桂花糕；

（十一）冷热炖品系列

姜汁撞奶、双皮奶、椰皇雪蛤炖奶、原汁木瓜炖雪蛤、冰糖川贝炖雪梨、莲子雪耳炖木瓜、莲子雪耳炖雪蛤、红莲炖雪蛤膏、莲子杏汁炖雪蛤膏；

（十二）台湾绵绵冰/雪花冰系列

芒果绵绵冰、香芋绵绵冰、香草绵绵冰、草莓绵绵冰、哈密瓜绵绵冰、

巧克力绵绵冰、杂果绵绵冰、牛奶绵绵冰、西瓜绵绵冰、菠萝绵绵冰；

（十三）手工冰淇淋系列

芒果冰淇淋、香草冰淇淋、香芋冰淇淋、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、

香蕉冰淇淋、蓝莓冰淇淋、榴莲冰淇淋、花生冰淇淋、抹茶冰淇淋；

（十四）港式奶茶/台式珍珠奶茶/丝袜奶茶系列

原味珍珠奶茶、鸳鸯奶茶、冻柠茶、西米奶茶、仙草奶茶、丝袜奶茶、红豆奶茶、特调奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶；

（十五）烧仙草/手工芋圆系列（台湾鲜芋仙产品）

原味烧仙草、香芋圆、紫薯圆、红薯圆、椰果烧仙草、芋圆仙草、奶茶仙草、蜂蜜仙草、牛奶仙草、红枣仙草；

（十六）冻饮品类

芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、哈密瓜汁、芒果特饮、榴莲特饮、木瓜鲜奶、芒果鲜奶、火龙果汁、胡萝卜汁；

（十七）龟苓膏系列

原味龟苓膏、炼奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏、芒果龟苓膏、海底椰龟苓膏、

西瓜龟苓膏、奇异果龟苓膏、草莓龟苓膏、杂果龟苓膏、亚达子龟苓膏；

（十八）鲜果爽系列

粒粒芒果爽、芒椰芦荟爽、芒椰芒果爽、芒椰小丸爽、芒椰雪蛤爽、

木瓜西米爽、红豆小丸爽、红豆西米爽、奇异果西米爽、草莓西米爽。

三、培训时间及特备优惠

培训时间      不限制学习时间，随到随学，，学会为止，一般5-7天左右，视个人情况而定。

特备优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.终身技术升级。