一、台湾大鸡排介绍

随着两岸交流的日益频繁，台湾小吃越来越受到大陆消费者的喜爱，特别是遍布台湾的每月销量的人气产品------超大香鸡排，让大陆游客印象深刻。台湾大鸡排——源于台湾，只选用自然成长的鸡肉，鸡肉的口感和口味达到较佳平衡，采用秘制配方，经过腌制脆皮裹粉后，香美多汁，产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。人间美味让人百吃不厌，受到食客疯狂抢购。作为台湾特色小吃代表，在台湾人经商聚集较多的上海江苏浙江一些地区悄然兴起，鸡排店已渐成星火燎原之势，逐渐成为内地小吃新宠。剥开金黄色的鸡排外皮，香味随之扑鼻，鲜嫩多汁的鸡排肉，让人吮指回味、意犹未尽。

二、培训内容

台湾招牌大鸡排:麻辣大鸡排、香辣大鸡排、黑椒鸡排、蒜香鸡排、台湾碳烤鸡排、咔吃脆大鸡排、超级大鸡排、爱心大鸡排。

小吃系列：台湾盐酥鸡、吮指脆皮鸡腿、开心鸡米花、香辣墨鱼丸、香酥大虾、香酥鸡腿菇、澎湖花枝丸、椒盐龙抓手、玉米布丁酥、千叶豆腐、香甜奶心芋、甜心地瓜条、台湾怪味豆腐、咔啦鸡翅、上校鸡块、葱烧鸡翅、鱿鱼酥、甜不辣、米血糕、糯米肠、炸香肠、大肠包小肠、四季豆、脆皮鸡块、香肠小丸子。

美味果派系列：黄桃牌、香蕉派、红豆派、蓝莓派、芒果派、草莓派、香芋派、巧克力派、香橙派。

三、培训课程安排

1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。

2、讲述台湾鸡排的营养价值。

3、各种鸡排的营养价值与市场。

4、各种鸡排的腌制方法。

5、鸡排半成品的制作过程。

6、半成品炸制方法。

7、台湾鸡排的销售技巧。

培训时间        不限制学习时间,随到随学，,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠10%

2.终身技术升级。

3.指导招牌设计、指导菜单设计

4.赠送精美的宣传图片。

四、开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、鸡排店的配置及购买。