一.萝卜牛杂项目介绍

      伴随着人们生活质量的不断提升，人们对吃的要求也越来越高，既要美味又要健康养生，现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。

     福建威辰的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业，这个小吃的成本不是很高，你看外面的萝卜牛杂地方，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！  

二.萝卜牛杂培训情况

培训课程安排

1、各类原料刀工练习；

2、各类原料预处理方法；

3、高汤熬制技术；

4、汤底配料秘方；

5、肉串制作方法；

6、原料、酱料保存技术；

7、各种酱料制作技术；

8、调味料制作技术。

9、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

10、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间     不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.终身技术升级。

开店服务

     提供开店流程，设备原料采购渠道，小吃店选址指南，新店开业营销与活动策划，店面装修效果图片，电话接听标准等专业的开店指导。

三. 开店指导：

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．萝卜牛杂的配置及工具。

四. 萝卜牛杂市场分析：

 萝卜牛杂利润空间到底有多大，为什么说月入万元不是问题？？？

     也许您会对以上这句话产生怀疑，一碗小小的牛杂萝卜牛杂的利润空间有这么大，含金量有这么高？

 一般5元牛杂的成本：1.5元牛杂 0.5元纸碗、辣椒酱、竹签、煤气=2元，一碗萝卜牛杂利润空间有：5-2=3元 我们按卖掉一百二十碗来算（也就是平均大概一个小时卖出十碗，在人流量大的地方不止这个数据：的利润有：3 *120=360元 一个月的利润有：30*360=10800元（如果卖我们的牛杂面，牛杂粉或者牛腩面，牛腩粉的利润空间更加大，比您自己去打一份工收益更加可观，而且时间可以自己控制，轻轻松松实现创业梦想。